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AOP Barèges Gavarnie - Viande Ovine - Appellation d’Origine Protégée

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AOP

Barèges-Gavarnie

" Si bon... qu'on lui a dédié
tout un Pays..."

AOP Barèges-Gavarnie
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Barèges-Gavarnie

" Si bon... qu'on lui a dédié
tout un Pays..."

AOP Barèges-Gavarnie

« Tous les parfums de la montagne dans notre viande d'exception »

L'AOP, qu'est-ce que c'est ?

Garantir une forte identité et des savoir-faire ancestraux…

Assurer une origine des viandes sans aucune faille…

Contribuer à l’entretien de l’espace et du patrimoine architectural…

Permettre le maintien d’un tissu social dans un milieu fragile et d’élevages à taille humaine…

Seule une Appellation d’Origine Protégée
peut répondre à de telles exigences

C’est dans cet esprit que, depuis 1995, des éleveurs ont oeuvré sans relâche aux côtés de l’Institut National des Appellations d’Origine Contrôlée (I.N.A.O) jusqu’à ce que cette récompense leur soit officiellement accordée le 15 septembre 2003.

La Commission Européenne a conforté la spécificité et les qualités de ce produit en lui attribuant le 01/03/2008, la reconnaissance européenne : l’Appellation d’Origine Protégée.

Nos producteurs

  • Denis Soulère

    Denis Soulère

  • Denis Laporte

    Denis Laporte

  • Damien Lonca

    Damien Lonca

  • Jean-Sébastien Soulère

    Jean-Sébastien Soulère

  • Christophe Marchand

    Christophe Marchand

  • Vincent Pellegry

    Vincent Pellegry

  • Gaec Mindyolle

    Gaec Mindyolle

  • Gaec Casdabat

    Gaec Casdabat

  • Christelle Escaich

    Christelle Escaich

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